寻幽觅食,古堡探幽

《乡镇美食之素食飘香》

寻幽觅食,古堡探幽

1 我吃过最好吃的 素jawa mee

哈芝节的星期五早晨,我第一次来到了一个淳朴的小乡镇,品尝着乡镇最著名的素爪哇面。热滚滚的汤头淋在板面上,我吃到了南瓜和马铃薯很浓郁的香味。

另外,我还加入了很好吃的酿豆腐,就这样一口吃着jawa mee一口咬着酥脆爽口的酿豆腐。最后我把整碗的jawa mee都吃光光,盘子清洁溜溜的!真的很好吃,吃得很过瘾!

*号外!回家之后米雪告诉我大哥大嫂的素食摊位即将在下个结束营业,因为屋主要收回他们经营了22年的小摊位。出于无奈之下他们只有结束掉辛苦打拼出来的小生意。

我获知这个消息之后感到非常惋惜,这么好吃的素食我只吃过一次而已,他们还有很多美味的素食如:素的laksa,咖哩面curry mee,素虾面,酸辣tomyam,药材汤等等我都没有机会品尝!唉!啊!呀!

好吃的素食难寻,难得被我寻找到了,却又要结束了!让我感到很嘘唏啊!在我们身旁的食物+事物随时都会在不知不觉中流逝,速度快得让我们抓不住,留不住。。。。

我希望他们再寻找新的地点重新出发!祝福他们吉祥如意+心想事成!

因为素食,让我们结下善缘,知足感恩啊!

ps:过了半个月,米雪兴致勃勃的告诉我,大哥大嫂不搬了,他们在原址继续经营素食,我获知消息之后,欢呼起来!最后决定再去山城,继续品尝大嫂的素食!

2 最好吃的 jawa mee一定要挤一挤桔子汁,让酸汁融入面酱里

为了寻找好吃的素食,Batu Gajah我在短短两个月之内去了三次。我从南部乘搭夜车抵达山城是清晨4点多。这么早要去哪里?山城老饕伤透脑筋了!我说要去寻找早市的美食,早市巴刹都还没有开始?

大哥大嫂的素食也没有准备好,怎么办?

好,就去24小时的mamak档先吃一块tosai+teh tareh提神提神!然后再去山城兜兜风!

在南马找不到好吃的素jawa mee,所以特别怀念大哥大嫂的jawa mee。

致米雪,怡保我应该都会常常去,因为哪里的美食太丰富了,很怀念!

有米雪你的一句:【你们谁有来就给我知道。带你们去吃我大哥大嫂的jawa 面。】我们一定冲出去!哈哈!

3 一直令我怀念的素爪哇面Jawa mee

我第一次来到米雪的故乡,深入其境的感受这个小乡镇的淳朴与热情。

Michelle米雪的大哥和大嫂携手经营这个素食摊位已经有22年了,也是乡镇大街里唯一的素食摊。

寻找素食是一项艰难又富有挑战性的任务,我乐此不疲!

能够在马来西亚各地寻找到好吃的素食,是一件多么令人感到欣慰的事啊!

4 好吃的素爪哇面要配咖啡乌kopi O

色香味俱全的爪哇面,令人垂涎欲滴。。。

豆芽、生菜、半颗蛋、炸脆饼,豆腐干及一块切片酸柑,是主要的爪哇面配料。一口面,一口汤汁,一口配料,就是幸福的泉源了。

5  好吃的豆腐卜

山镇的豆腐卜特别爽脆可口!我把豆腐卜浸泡在爪哇面浓郁的酱汁里,让豆腐卜吸收了酱汁的鲜美。一大口咬下去,丰满的豆腐卜喷射出浓浓的酱汁!

熬煮爪哇面的酱汁下足了好料,利用南瓜、马铃薯还有一些香料熬制而成,香浓的味道在口中化不开来!

 6 jawa mee 配煎酿三宝

我喜欢吃苦,喝咖啡要浓浓苦苦的,喝妈妈炖煮的苦味中药材也不眨一眨眼。喜欢艾草的干苦,苦瓜的苦更是苦得入肝入肺入心,非常入味!

其中,我特别喜欢苦瓜酿豆腐!

好吃的素酿豆腐同样是非常难找。

第一次来到小乡镇,遇上贵人,米雪带我们去品尝大哥大嫂的jawa mee,我看到他们有卖酿豆腐当然是不可错过!

煎酿三宝: 酿豆腐+酿苦瓜+酿茄子

吃了好吃的素爪哇面jawa mee再吃酿豆腐,非常满足!

7 清晨6点品尝素asam laksa配酿豆腐

一个星期六的清晨抵达山城,我们一路赶到这个淳朴的小山镇,目的就是为了要品尝米雪大哥大嫂的素asam laksa。Asam laksa只在星期六才有卖。

我们早早到了,大门未开,但是我看到厨房的灯光亮着,大哥大嫂一定还在厨房里忙着。。。

我和山城老饕在市区和巴刹兜风,兜了几圈,喝了咖啡乌提神提神,享受清晨乡镇的宁静与悠闲。

等待铁门拉开,我就迫不及待的走进去找大嫂,大嫂正在为热滚滚的laksa汤调味。

大嫂看到我出现,露出欢愉的笑脸:你这么早就到了!

对呀!我要抢先当你第一位顾客!哈哈!

大嫂送来了热气腾腾的laksa,还有我寻找了很久的酿豆腐,我们——开动了!

酿豆腐,在山城称为酿料,大嫂的酿豆腐也是我吃过最好吃的,所以一定要吃个够!

哗!一尝之下,真的够酸又够辣够香!山城老饕吃不惯酸辣,看他满脸酸溜溜、鼻子皱成一团:好酸呀!

结果,我把他的大半碗都给吃光光了!

大哥大嫂来了,看到我吃得津津有味,他们都开心的笑了!

To: 米雪,你来得太迟了,我们吃饱饱之后到处趴趴跑,不等你了!下次再见,因为我还要吃大哥大嫂的素虾面!

后续1:山城老饕吃后感言:想起那天的素拉沙,到现在还是觉得很酸,是酸到要命的那种,酸到盲公都会开大眼,啊哈哈!你的舌头好像没有了酸的味觉,我提议你去检查一番,哈哈!娘惹后裔真的不是“没料”的,你厉害,佩服!

后续2:我们离开之后米雪才到,她传来了这样的回应:我有听大嫂说你把华仔的laksa汤,喝光光。大哥大嫂真的很开心。

我的复言:山城老饕是你很差劲啦!Asam laksa不酸就不算asam laksa了!

我是吃香喝辣长大的,哈哈!大哥大嫂的asam laksa,够酸够辣够味!北马的asam laksa都被比下去了!赞!

8 又酸又辣的asam laksa,sedap di makan
大嫂的摊位不是很大,就在咖啡店里面的一个摊位。大哥大嫂就在这里卖了22年,经历了无数的风风雨雨。。。在这一个小地方至少有一个安乐的避风港
我一直认为好吃的美食不一定在豪华的大酒店或餐馆。我最欣赏也最喜欢的就是这样平民朴实的地方小食!吃出浓浓的人情味!

9 大嫂的咸粥,好吃

清晨的咸粥,温暖了过客的肠胃

上周清晨6点品尝米雪大哥大嫂的素asam laksa配酿豆腐之后大嫂再捧上一晚热腾腾的咸粥,里面加入很多好料,有油豆腐、香喷喷的豆干,很好吃!很温馨!好久没有吃到咸粥了!

我来去匆匆,特地路过这个小乡镇,为了品尝他们美味的素食。这里的素食,就连平时不爱吃素的肉食者都说好吃,真的值得介绍,值得去品尝!

10 咸粥配酿豆腐,绝配

再吃一口大嫂的咸粥配酿豆腐

煮得很绵绸的素咸粥,很久没有吃到。很怀念吃粥的日子。。。

那是在新加坡读书的莘莘学子。每天的早晨都是到食堂里跟一位老婆婆买一晚热腾腾的广东粥,内容很简单,只是加入了一些鸡丝,油炸鬼,最后洒上一些葱花。

对了,老婆婆都会问:要不要加鸡蛋。一碗新币5毛钱,加入鸡蛋是7毛钱。

后来跑到槟城《法宝山》,每一个初醒的早晨,每天我们都要煮一大锅健康营养粥和师父一起补充一天的精力。

如今来到这个小乡镇,很意外的吃到一口香浓绵绵,情意浓浓的咸粥。

后来我才知道,这碗咸粥是没有卖的,是大嫂的私货,独家珍藏品!

这一口简单朴实的粥,实在太我感动了!

开学了!我的心情是兴奋的,怀念你了,大嫂的咸粥!

米雪的留言:Irene 你真的有口福…这个粥大嫂没买的,这是自己吃的…你说你是不是很有口福?哈哈

我的复言:哈哈哈!哗!我还以为是大嫂卖的,华仔说非常甜美,味道不输给荤的,因为他最喜欢吃猪杂粥!我真的很幸运遇上你和大哥大嫂!非常有口福啊!

11 我们和大嫂一起煮虾面

热气腾腾的厨房,大嫂忙进忙出,刻不从缓的在跟时间赛跑。凌晨两点多,她就在厨房开始忙碌筹备一天的素菜。

亲切友善的大嫂,吃素吃了大半辈子,身为女人这辈子都把青春耗尽在厨房,忙忙碌碌的为家人烹饪三餐,那是女人的伟大!

身为职业妇女,煮给大众吃,分享她最美味+用爱心烹煮的素食料理,这种精神更是令人敬佩!

巧厨师,可比好医师。大哥大嫂一家人都是素食者,他们家里的三个小朋友都是健康素宝宝,行动敏捷,头脑反应快速又精明,性格活泼开朗,小女儿在学校考试全班第一名,成绩超级顶呱呱!

我笑着对米雪说,这就是吃素吃出来的骄人成绩!

真爱=是在柴米油盐酱醋茶间。

美食+爱心是一个女人对爱满怀着希望,付出与贡献,付出之后不求回报。

我在品尝美食的当儿,其实就是在品尝着那一份诚意!

出游最大的收获就是品尝到一份简朴又美味的美食,充满故乡风味的美食;感受到厨师那一份家庭生活之道以及厨艺心得,让我们从中体会生命的意义!

每天都告诉自己,今天肯定比昨天更好!

12 新年吃素虾面

在2013年1日1月新的一年里,我从南到北,千里迢迢,为了和蓝湖的约定。去见蓝湖的清晨,我一定要来这里品尝大哥大嫂的素虾面。

去年就与大嫂相约,新年的第一天山城老饕要载我去KL,必须在山城逗留,所以一定要去吃她的素虾面!

因为素虾面只在星期二出售,其他日子吃不到的。

好吃的素虾面到底下足了什么好料?

材料:空心菜、豆芽、油豆腐、豆腐皮、紫菜

最最最重要的是要加入特别调味的辣椒酱!

看似简单的食材,创造出令味蕾赞叹的口味!大嫂每天都在凌晨时分泡在厨房里,在汤头里下了一份功夫,落足材料熬煮上汤,就是秉持着这一份坚持与舍得分享的心态,让这一大锅汤融入浓郁的人情味!

山城三宝之一的河粉是我的首选,所以我选择了河粉淋上香浓甜美的汤汁,让我吃到光光,彻底光溜溜!早晨的肚子暖呼呼的,这种感觉真好!

13 紫菜勾出素虾面香浓的汤汁,让人吃出好味道

一碗素虾面看似简单,却用了烹调者全部的心思,一段人生旅程看似短促,却要用心去填上色彩。用心的生活,用心的去体验其中乐趣,就算一刹那,也是永恒!*这是山城老饕吃下了这一碗素虾面的感言。

14 我们风尘仆仆的赶来吃素虾面,吃完之后要赶去KL见蓝湖,心情愉快,胃口大增

一大清早大嫂就在档口忙着煮素虾面。我们风尘仆仆的赶来吃素虾面。我们分别叫了两碗,一碗是河粉,另外一碗则是米粉面。山城老饕喜欢吃米粉面,我喜欢山城的河粉,一辈子对河粉不弃不离!

素虾面要好吃,汤底要够浓!美食要好吃,心意也要够浓!我们看到了烹调者的用心,好美味的素虾面啊!

15 粗面咖哩很弹牙,好吃就是了

热腾腾,香喷喷,香而不腻,大伙闹哄哄,咖哩面入口,其乐融融!

16 我很享受大嫂的咖哩面

浓郁的咖哩汤汁,满满的倒在粗面上,最后还加入薄荷叶和九层塔,我最爱的香菜,让我感到很惊喜的搭配!

简单的油豆腐,豆腐皮做配料,却是吃出一份浓郁密稠的味道。

大嫂的素食,永远让人感受到那一份的朴实无华,从简单中吃到不平凡的味道!

正如叶怪侠那天的留言:我认为越平民化越好吃也对多了一分人情味、故乡味、传统、道地风味等等。。。。

对!就是这股浓浓的人情味燃烧着我们的心!燃烧着我们的味蕾 !

17 吃完素虾面再介绍大家吃好吃的酿豆腐汤和干捞面

用心料理的素美食,绝对好吃!

18 简单朴实的炒面

19 大热天来两杯三色冰和白咖啡冰

来到乡镇到处趴趴跑,天气晴朗心情好

跑多了,体力耗尽了

一阵阵热风吹过,真想喝上两大杯冰饮料

米雪介绍小乡镇最好喝的白咖啡,特别推荐三色冰

我好奇的问:什么是三色冰?

一层milo(红茶)+一层淡奶+一层椰糖

三种重叠的色彩,三种口味,好香浓的冰饮,我喜欢!

喝了三色冰再来一杯冰白咖啡,让润滑的白咖啡顺着喉咙滑下,舒畅极了!

20 老妈妈卖炸年糕已经有二十多年了

炸年糕的老妈妈卖年糕已经有二十多年了,就在Pusing路边的小档口。我在一旁看着热油滚滚冒着泡泡的热锅,老妈妈顺手把三层夹年糕滑溜溜的滑入油锅里,年糕就像热锅上的蚂蚁,争先恐后的发出噼里啪啦的欢呼声!
好吸引人的炸年糕呀!好慈祥亲切的笑容!
传统的炸年糕,带着浓浓的妈妈味道!
迎接新的一年,大家都来吃年糕,吃了年糕快高(糕)长大,步步高(糕)升,兴高(糕)采烈!

21 好吃到粘牙的炸年糕

吃年糕不必等到过年,但不是过年却是很难找到好吃的年糕,我是说好吃的炸年糕!

好吃的年糕一定要吃到粘牙齿,粘住牙齿,嘴巴张不开,然后吃到哈哈大笑!

我从热滚滚的热锅捞上来的三层夹炸年糕,好烫啊!我用口吹一吹吹散了热气,一口咬下去咬到番薯和芋头夹着年糕。

哗!三种不同的香味扑鼻而来!非常——好吃!

22 好香的炸年糕,好想咬一大口

新年到,吃年糕,吃了年年长高!

老妈妈在这个小乡镇炸了二十多年的年糕,选用了新鲜的芋头和番薯,三层的夹住年糕,咬到三种不同的香味!好好吃呀!

热乎乎的年糕从热锅里捞上来,我迫不及待的拿起一块,吹着热气,呼呼。。。放入口里,咬了一口接一口!吃了一块又一块,停不了口!

咚咚锵!咚咚锵!新年到!真热闹!家家户户欢欢喜喜准备过新年!

大家快来吃年糕!祝福大家步步高升,年年有余,万事如意!

23 各式各样的娘惹糕点

一直很想品尝山城的糕点,山城老饕说好吃的糕点都在这个小乡镇。一个叫着Pusing的小乡镇。

Pusing这个地名很有趣,有人把Pusing直接翻译旋转,也叫着布先。Pusing小镇靠近batu gajah华都牙,是一个拥有百年历史的小乡镇。她是紧随华都牙也之后积极开辟的小镇。这里最著名娘惹糕点。

特别是吸引人的就是钵仔糕。各种口味的钵仔糕:有甜玉米、黑糖、红豆、绿豆等等,每种味道都很诱人!但我还是最爱斑兰口味的钵仔糕。

Pusing布先是从batu gajah回到怡保必经之路。所以经过batu gajah的朋友一定要到Pusing转一转,转一个大圈,寻找好吃的美食!

24 斑兰叶钵仔糕润滑可口

来到Pusing的早市,小朋友热情的介绍:快点来吃这里好吃的糕点!于是我跟着小朋友一起快步跑。看到的是一名年轻人在售卖他们自家的娘惹糕点,琳琅满目的糕点,充满乡土风味!

古早风味的钵仔糕真好吃,因为采用旧粘米,加上以陈年的磨米浆机自己磨米,做出来的钵仔糕够米香和豆香,口感又滑又弹牙!现在钵仔糕也深受年轻和小朋友的喜爱。

斑兰叶是我喜欢采用的香料。加入烹饪料理,呈现翡翠的颜色,香味四溢,色彩耀眼吸引人!

我喜欢钵仔糕表层呈现一层油润光洁、细腻嫩滑,软绵中又润滑的,还可以吃起到有粘韧性的口感,总之就是好吃!

钵仔糕的最佳配角就是新鲜雪白的椰丝,钵仔糕钵仔糕沾着椰丝吃,咸香咸香的好味道!沾椰丝刻画出了马来西亚独特的风味!

*钵仔糕的历史故事:

钵仔糕也写成缽仔糕。是广东小吃,在香港很受欢迎。最早期的钵仔糕来自古代农村,当时的人以白米磨浆制成的缽仔糕、白糖糕等当甜品。原本是以瓦缽盛着,后来才演变成以碗仔盛,形成了大一倍的缽仔糕。

走到哪里吃到哪里,我怀着快乐的心情品尝山镇小食!

快乐就是那么简单,简单就是最快乐!懂得珍惜身边每一个人,对任何人事常怀着一颗感恩的心,不是得到的多而是计较的少,平心静气就是快乐的最高境界!

25 刨冰文头浪

文头浪?在新加坡称为文头雪。刚开始听到我蒙茶茶!

每个地方的称呼都不一样,一个叫着文头雪,另外一个文头浪?

雪花飘飘,风里来浪里去!

再说说这个文头浪,到底是什么东东?

文头浪其实就是像果冻Jelly一样的甜品,有点像凉粉(清草),也就是台湾人喜欢吃的愛玉冰。

文头浪软绵带又点QQ的口感,铺上满满的刨冰挤入柠檬和桔子汁,酸酸甜甜的,是大热天最佳的消暑甜品。

文头浪有两种口味,另外一种是加入椰浆的文头浪,充满浓郁的椰浆风味。而且这里著名的文头浪和我们一般吃到的愛玉冰所呈现的颜色不一样,这里的文头浪是金黄色的。第一次喝这种甜品,感到很新鲜!

26 客家人的粽子

小城以客家人居多,客家人喜欢吃猪肉,所以客家人的粽子喜欢选用猪肉为馅料。

在小城里,到处都可以看到大婶和老婆婆售卖自己裹的客家粽。我看到的粽子都裹成棱角形、四角粽还有长条的形状。下次要找一找客家人的素粽子,尝一尝!

27 乡镇巴刹,怀旧情景

小乡镇巴刹里的老婆婆都卖自家种植的菜和水果

她们随意的摆放在地上,让顾客随意的挑选

新鲜的蔬果,便宜的价钱,一买一卖乐趣无穷

对于早市巴刹摆地摊的小贩,一直以来我都存着一份亲切与熟悉感,那是一份怀旧情怀,那是我童年的记忆!

28 我和米雪山水喜相逢

走在阳光灿烂的小乡镇

Michelle Ho来自霹雳州的一个小乡镇华都牙也Batu Gajah。

认识米雪在FB谢雅财校长的激励室。知道她也是一名素食者之后更让我感到欢喜!

米雪很欢迎我来到她的故乡拍摄美味的素食,我乐此不疲!

从一名无肉不欢的肉食者到素食者,只是短短的几个月,米雪说这是她人生最大的转淚点!如今素食让她获得身心灵的平静祥和。

素食也让她活得更有自信,活力四射!

米雪是一名阳光女孩,性格洒脱爽朗,喜欢品尝分享美食。

这一辈子能够广结善缘,结交帅气豪爽的朋友是最畅快的事!

米雪带领着我们到处吃喝玩乐,走在阳光灿烂的小乡镇再到山城的名胜古迹,穿梭在古老的火车站。。。

我们把欢乐的欢呼声散播在山水间!

29 我和小朋友在神秘城堡外面徘徊

这个传说中的神秘城堡就坐落在这个小城里。

我们来到华都牙Batu Gajah,主要目的是要寻找大哥大嫂好吃的素食料理。

第一次拜访这个小城,米雪带我们到处游览。

米雪说来到小城,一定要去看看一个充满神秘传说中的城堡。

只可惜抵达的上午是哈芝节,城堡的大门未开,我们只有站在城堡大门遥望。

城堡外面有一条长长的河流,流传着那遥远的历史故事。。。

这是一座未完成的古堡。堡主凱利,原名威廉史密,于1870年出生于苏格兰小镇,成长后名字加上母亲姓氏凱利。 20岁那年,凱利独身前來马来西亚闯天下,初時替政府补路修桥,赚了钱后買下华都牙也区的近打凱利斯园丘,成为当代的橡胶大王。 1903年,凱利與妻子安纳斯史密結婚,次年生下第1個爱情结晶,長女海仑11岁后,儿子安東尼才生,並在古堡附近建立1座印度神庙,答谢神恩賜予麟兒。

1908 年,他從印度引進70名外勞,在住所別墅后兴建1座古堡,并预期在10年內完工。 孰料1926年,凱利帶同女兒飞往英國与妻兒见面后,前往葡萄牙首都里斯本,签署1份地段买卖合约后,在准备回返英国与家人相聚回程中,不幸病逝,享年 56岁。 凱利的妻子在他逝世,把亡夫遗下的产业变卖易人,从此沒有回返古堡。

随着时间的演变,隐藏着凯莉城堡与它的创建者的神秘和民间传说依然保留着。

网络资料显示,这座百年古堡底下层有4个秘密通道,其中3个已被找到了,即通往约500米外的印度神庙处,直通大门房车停放棚及另一通向东方的道路方向。向东方的另一个通道,迄今仍未被发现。

传说,这个秘密隧道是共产党灵魂人物陈平,在50,60年代马共斗争盛期出入的“老鼠洞”。另有传说,这个神秘的地道是第二次世界大战时,日本蝗军充当屠杀的刑场,许多无辜的人在这里被伤害死亡。(取自网络资料)

30 传说中的神秘古堡, 凯莉城堡Kellie’s Castle

无常兄,我没有机会进入神秘古堡寻幽探秘,却在你拍摄的古堡幽灵照片中大大的满足了我的好奇心!哈哈!

 

***素食要烹调的美味可口并不是一件容易的事,因为受到了诸多的限制,用心的素食烹调者总会用尽各种方法使其烹调出来的食物在味觉上不输给任何的荤食,这份用心令我感到非常感动,在品嚐素食时感恩的心态总会油然而生。
曾经多次强调,美食能传情也能达意,更多的时候,食物不止是满足了味蕾,同时也感受到了烹调者的心思,这就是“品嚐”的真正诠释和意义。
艾霖是我第一位认识的素食朋友,从她对食物的尊重意识里不难发觉一位持素者的正确心态,对生命的珍惜,对健康生活的崇尚,让我这位无肉不欢的荤食者汗颜了。
大嫂的素食厨艺让我对之前一直认为素食的单调味觉完全改观了,原来一些素食小食照样能够俘虏我的心,或许有一天,我会成为一位素食者,吃出一片慈悲之心,品嚐出一份祥和心态!
谢谢艾霖腾出一个小空间,让我写出我对持素者的钦佩,感恩于心了。——陈德华

 


今天是米雪生日,特别把这一篇博文送给你和大哥大嫂!
祝福你们健康快乐✿ ✿吉祥如意✿✿ (◕‿<✿)✿ƸӜƷ❤•♪♫✿✿*♥ ☼♥

*大哥大嫂的素食店营业时间(6am-2pm)

每天都可以吃到tomyam面和咖哩面。其他的就只有在指定的日期了。午餐是经济菜饭,我还没有机会品尝,下次再去吃了!

星期二素虾面/星期三药材汤/星期五jawa mee/星期六asam laksa/星期天休息(除了初一十五和佛诞还有观音诞)

特别鸣谢:Michelle Ho+何大哥和大嫂热情款待

摄于:正心素食馆(霹雳州华都牙Batu Gajah,Perak)+Pusing布先小乡镇

 

 

27 則迴響於《寻幽觅食,古堡探幽

  1. Irene,哇!真是看不尽的美食!真佩服你对吃的认识,有了那么多赏美食的体验,我看你是时候出书了,把全马三大种族的美食汇聚成书。。。你有没想过呢!嘻嘻!你就认真想一想吧!!!

    • ZZ午安!谢谢你的支持。这一两年很多朋友都叫我出书,我正在等待时机成熟,一切顺其自然!不要给自己压力啊!
      其实现在我都在经营着我FB和部落格,我都当成是我的杂志社和编辑部,每天快乐分享,很开心啊!

    • 大家早安!吃喝玩乐最开心!因为吃,拉近了彼此间的距离!
      每到一处,都是因为美食,让我和当地的陌生居民,各大民族结交朋友。而且还很轻易的融入他们的生活话题,分享美食,丰富了我的旅程!

  2. 在想,为什么 Irene 你写的美食篇都如此生动丰富?
    因为你注入了很多的热情,冲劲从文字和图片里一跃而出!
    我不怎么爱吃,也看得好想吃。:)

    苦瓜很甘甜,煎酿三宝也是我很喜欢的一道菜肴。
    最近天冷,来一碗苦瓜汤,特别舒服。
    咖啡,也是不加糖的,浓浓苦苦的最好喝!

    看到你在上面的复言。是啊,在马来西亚期间,好几次暴雨天的闪电打雷都好吓人!

    • 蓝湖,你和我大姐一样,从小到大对美食没有热忱,胃口也不好。离乡背井之后她才开始怀念故乡还有辣妈的美食。所以一直以来大姐都是瘦瘦的,因为除了吃正餐她很少乱吃零食和其他点心。
      小时候说到出去吃喝玩乐,我绝对是跑第一。辣妈在喂我们姐妹吃饭的时候,我总是吃得特别快,特别多。另外一边的大姐嘴巴里含着菜饭很久很久都没有吞下。
      我和父亲一样热爱美食!父亲这一生最讲究吃,是一名好吃如命的老饕。母亲常说父亲是为了吃而活的。Lives with food and makan,我现在就是延续着父亲对美食的这一份滚滚燃烧着的热情!
      然而我也非常认真的对待美食,特别是小时候的美食,令我大快人心!这些都是父亲带给我们美好的回忆。
      所以,想起父亲,就想到美食。千山万水总是情,特别是亲情。怀念着父亲,怀着父亲对美食的热忱,我继续吃遍天下美食逍遥快活!哈哈哈!

      • 蓝湖说到闪电打雷,去年我们家在中午时分被雷公狠狠的劈了!而且是重重的被打击了!我房间的小电视机完蛋!差一点没有爆炸!我们家和整排邻居的电门统统被击中!马来西亚的闪电真的很恐怖,因为经历过,心有余悸啊!

  3. 三色冰,顏色很gou!
    單單看顏色就知道好喝了!

    看到稻草林吃到好吃的素美食,還可以結交朋友。
    人生樂事。

    我之前也覺得素食,好像沒有好吃的。
    因為一些限制,而且,可能想增加香氣,比一般菜色來得油膩。
    這是我對素食的刻板印象。

    最近,你說吃的,發揮得淋漓盡致。
    是生活過得順心的緣故嗎?

    • 大家晚上好!我很山龟,之前竟然没有喝过三色冰!哈哈!
      我希望素食能够讨“素”欣的欢“欣”
      然后与素食结善缘,欣欣向荣,哈哈!
      我最近的生活吃的玩的继续发挥到最高点!
      尽情的吃喝玩乐就对了!
      自从把书包丢掉到新的一年里,生活上一切都很顺心顺利!
      开学了,重新背着书包上学堂,开始忙碌而充实的生活!
      新年的计划就是在策划到处游乐。
      在此也祝愿素欣乔迁之喜气洋洋,万事如意!((♥‿♥)) ✿✿✿

  4. 親愛的【馬來西亞】我們深愛這片土地,艾霖總是把她的情懷都裝在我們容易感動的心裡,慢慢地去欣賞,一點一滴的去釋懷。儘管期間發生了少許或很多的變化,卻一點不妨礙她那令人無比感動的美好。
    艾霖的一筆一動,一字一句,構想那些四面八方流淌的河水,那些倔強多情的山脈,那些佩戴花朵的青綠草原,那些作眾生庇護之所的庭園….一切都是人間最美的仙境,那將是何等的美輪美奐?
    隨著艾霖徜徉在自然的廣闊原野中,銘記這些在馬來西亞最絕色的風景———當我們和我們創造的東西都不在的時候,它們依然存留。
    “願美好亙古長存心間”

    • 【親愛的【馬來西亞】我們深愛這片土地!】
      是的,我们都深深的爱上她了!
      这几天你终于搬回家和母亲一起住了,我也感染到你的欢愉的心情,而且是放下了心中的大岩石!
      我早就告诉你了,离乡的小孩身心灵真的很疲惫。回到自己的国家,就如回到自己的家。故乡就像母亲展开的双臂迎接着我们回家,然后再投入母亲的怀抱里!

      下次带再带你去吃大嫂的美味素食!

  5. 真的吖!从我加入激励室,都有年多但从未和爱琳聊过天,但应为素食我们话题广大了,也应为这样我们结下了缘…

    • 米雪,真的要谢谢你带我去品尝大哥大嫂的素食,你们让我大开眼界!让我发掘了原来在这么一个乡镇里躲藏了这样美味的素食,大哥和大嫂就是卧虎藏龙,素食创造者的佼佼者!
      再次说声:感恩!✿ ( ‘ ♥ ‘ ) ✿❤❤✿✿✿✿✿

    • 感谢Michelle Ho介绍艾霖这么美味的素食,感谢艾霖费尽心思把每个美食都介绍得那么精彩,仿佛可以嗅到那香喷喷的味道~
      这么多美食,一天3餐也吃不完呢!
      请问正心素食馆的营业时间?有特定哪一天休息吗?

      • 大海早安!大哥大嫂的素食在星期天休息,除了初一十五和佛诞还有观音诞。
        大海有时间到山城去,早早到万里望的早市寻找美食,哪里的美食经济实惠又好吃。不然就安排在傍晚去美食街。万里望是山城唯一的美食街。
        吃饱之后再到Batu Gajah走一圈。上午不要超过10点去品尝大嫂的面食,不然早餐的面食统统买光光!午餐大嫂卖经济菜饭也是不错的。不过我还没有机会品尝。在转去Pusing的巴刹逛逛,许多糕点一定要尝一尝,最最重要的是要吃炸年糕,每个售价8角钱。
        从怡保到Batu Gajah车程大约25分钟。Batu Gajah转去Pusing 5分钟。之后再去金宝继续找美食,然后去务边Gopeng去参观怀古楼(参观时间:星期六和星期天),去巴刹品尝务边著名的濑粉,鸡粥,腐竹薏米。。。哈哈哈!太多太多美食介绍了,下次再介绍给大家品尝!
        大哥大嫂的素食店营业时间(6am-2pm)
        每天都可以吃到tomyam面和咖哩面。其他的就只有在指定的日期了。午餐是经济菜饭,我还没有机会品尝,下次再去吃了!
        星期二素虾面
        星期三药材汤
        星期五jawa mee
        星期六asam laksa
        星期天休息(除了初一十五和佛诞还有观音诞)

  6. 赞哦。。。素的asam laksa汤头很清。。可是我相信也很鲜。还有豆芽菜。。。多了一个口感。鲍鱼菇除了有调味功效还可以增加口感哦。。。哈哈哈。。。
    这个豆芽才应该出现得很对位哦。大哥大嫂的料理真特别真叫人预料不到哦!
    所有仿荤料理如果要做得好吃就不简单哦。。。其实我更认为素食要多多走出自己的一个路线,开创新的东西哦。。。。

    • 大家晚上好!可可我是饿了整个上午了!一边编辑日志一边狂风暴雨闪电打雷,我正担心雷公公会不小心霹到我的电脑,我的大眼睛都睁大大的,准备以快速完成这片日志!完成之后才发觉肚子饿得呱呱叫了!人也累了!
      我最近喜欢上霹雳州的各大乡镇和新村,Batu Gajah会陆续再去,主要是要吃大嫂的素食,我们还一起约定有时间大家一起出游吃喝玩乐!
      因为素食,让我们结下善缘,真的很感恩啊!

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