Balik Kampong 摘椰子喝椰水

<Balik Kampong回乡特辑之玻璃市州Perlis >

Balik Kampong 摘椰子喝椰水

走。停。听。看

向椰子树让人联想到南洋的热情风情画

下脚步,椰林婆娑,让人想投入于热情的海滩热浪

到了椰椰子掉落的声音,敲醒了沉睡的大地

到椰子树,啊!天气很热,快来喝两粒椰子水,清热解渴

回乡的日子到处趴趴跑。大热天里乡友带我们拜访一个马来村庄。村长是一名亲切和蔼的老爷爷,后院长满了椰子,让我们雀跃万分!老爷爷热情款待,即刻动手采摘新鲜的嫩椰。

艳阳高照、热气腾腾,我们汗流浃背,非常口渴!老爷爷教导我们如何采摘椰子之后,老同学雪玲迫不及待高举竹子往椰子树上兴高采烈的摘。摘呀摘呀!手中的竹子在半空中摇摇晃晃,椰子差点掉落打到老爷爷的头上呢!哈哈!

结果…摘椰子的成绩如何?

看她脸上荡漾着阳光般灿烂的笑容,就知道她有多么享受第一次摘椰子的经历!

椰子树的故乡

去年我拜访了两个椰子树的故乡。一个在东海岸的登嘉楼,另外一个就是故乡的小城。两个不同风味的故乡,因为都有椰子树,所以洋溢着浓郁的民俗风情。

东海岸的椰子树和海边紧紧依偎着,在风中飞扬…衬托出椰林之美。

小城的椰子树生长在果园里,并不生长在海边,而是围绕在绿油油的稻田里,多了一份田野园林的乡土气息。

摘椰子高手

小城的乡友是采摘椰子高手。他精心栽培经过改良新品种的香椰树,长得很矮,所以只要动用梯级,就能轻易把新鲜的椰子摘下。

后来有一位乡友带我们去拜访另外一个小村落,我们竟然发现还有比这里更矮小的椰子树。一树比一树矮,让人惊叹不已!

认识椰子树

椰子树是棕榈科乔木,是热带最重要的植物之一。椰子树主要有绿椰、黄椰和红椰三种。椰子树一般高达25米以上,树干细长,倾斜,具有环痕。巨大的羽毛状叶片从树梢伸出,撑起一片伞型绿冠,椰叶下面结着一串串圆圆的椰果。

这么矮的椰子树,大家可有见过?

椰子树矮小到——可以蹲在椰子树下遮阳!好可爱的小矮树!

天气很热,快点躲在椰子树荫下,躲避阳光的暴晒。

大家看到矮墩墩的椰子树结了累累的椰子吗?这就是乡友改良的新品种,味道鲜甜的香椰。

大热天,最大的享受是喝一口清凉解渴的椰子水,吃新鲜嫩滑的椰子肉。把新鲜的椰水咕噜咕噜一饮而尽!哗噻,太爽快了!

椰子树的一生

椰子树盛产于马来群岛,散布全世界,是影响人类一生的植物和食物。在海南种植已有2000年的悠久历史。

椰子树通常5至6年后开花结果,15年达到盛果期。椰果成熟期1年之后,每株椰子树年产果数可达100个,产量很惊人!而且可以一直生产到50年,寿命长达80年。椰子树的一生和人类一样长寿。

椰子树一年四季开花结果,果实源源不断。

椰子成熟的果实卵形或椭球形,外壳厚,富含纤维。内果皮硬,内充满胚乳(由椰肉和椰汁组成),胚很小。

随风波逐流 熟透的老椰子掉落之后会漂浮在海水上,随风而到处漂流…四海为家,流传到世界各地的海边。最后找到停泊处,落地生根。椰子树喜欢在海边地势高于涨潮水面、有循环的地下水、雨量充足的地方生长。

只要有土的地方,椰子树就能生长。这就是椰子树的一生,拥有随意而安的特性,以及坚毅的意志力和生命力!这就是椰子树独特之处

喝一口新鲜的椰子水,清热清热!凉爽凉爽!

马来西亚是椰子树的故乡,处处可见椰树婆娑的踪影。小城种植了很多椰子树。他们称为香椰,带有香兰叶Pandan的独特香味,也是当地的名产之一。

椰子花 椰子树开出淡黄色的小花,像一颗颗的小果子,非常精美椰花从黄白色逐渐成熟转换成为金黄色,然后逐渐就变成果子了。

有趣的是,椰子花花瓣中间有六个花芯,是硬硬的,非常特别。一大串的花蕾紧紧依偎在一起,高高的挂在树尖上,随风飘扬!

一棵成熟的椰子树,同时可以挂着一百多个大小不同的椰子。

看我如何将椰子劈开!

母亲的椰油

由椰子提炼而成的椰油,目前是最高级的植物油。

椰子树的童年往事:从小,看母亲采取老椰果肉刨成椰丝,放入锅里用火炭慢炒3、4个小时。同时还加入一种称为臭姜和臭草的草药,炒到椰丝出油为止。最后把抄得干香的椰丝榨成纯正的椰子油。
椰油是我们家传的妙药仙丹。任何风吹雨打、风吹草动,哪里进风哪里疼痛就往哪里涂擦。而且是百试百灵!
母亲教导我姐妹在分娩前后把椰油的精华涂擦在肚子上,能减轻产前的疼痛与不适。
分娩之后再把椰油涂擦在初生婴儿和产妇的头上和全身,轻轻的按摩,让血液循环,能够疏解精神压力,减少产后忧郁症。椰油能滋润皮肤,让婴孩有安神作用,也能减少病痛。产妇也能够有效的消除妊娠纹。
哗!椰子真的是多才多艺,有神奇的功能!

 酿造椰子酒

我小时候跟随父亲满山遍野趴趴跑时,曾经在马来乡镇Malay Kampong看过印度同胞身体和双脚都会围绕着麻绳,撑着脚力爬上椰子树,收集椰花的蜜汁,酿造椰子酒。

幼嫩的花柄被砍断时会流出香甜的椰树汁,可直接饮用,也可制成椰糖和酒精。

这就是民间最传统最早发明的酒,非常乡土的古早味。

椰子树顶端砍下的嫩芽称为棕榈甘蓝,可以食用,香脆爽口,是印度同胞的最爱。

椰子是印度教的神圣拜祭品,椰子水能够净化人们的心灵!

在某些乡镇,还有一些专业的训猴师,把调皮的猴子训练成摘椰子高手。看猴子爬上高高的椰子树摘椰子,就像在看一场杂技表演,非常逗趣!

拜访椰子树的故乡之后,发觉原来一直储藏在我们记忆里的都是充满着椰子树美丽的回忆!

椰子树下的小羊也躲进来遮阳

和椰子树一起吃喝玩乐

吃椰子  我最喜欢吃鲜嫩的椰肉。甜甜滑滑的,像婴孩细嫩白白光滑靓丽的皮肤。一口气顺口而滑溜溜的溜入口里,让人吃得欲罢不能!

喝椰子水  新鲜的嫩椰百吃不厌,椰子水清热解暑,是大热天里最佳的天然饮品。

圆圆的椰子大又圆,吃一口,香又甜

神奇的圣水,神奇的功能

据说孕妇在分娩前数天,喝新鲜椰子水,能有效的洁净胎盘,有助于顺产。

我曾经向Anak Terengganu李云平求证,他提供以下的网址,详细介绍当地孕妇分娩前除了喝新鲜椰子水,还喝一种称为” air selusuh”椰子水加入buah kurma一种草药的饮料。
http://ceritaabi.blogspot.com/2008/06/air-selusuh.html

特别是癌症病人,在接受电疗时,身体非常燥热,喝椰子水能够缓解体内的不适。

玩椰子 把吃完的椰子壳拿来当玩具,玩家家酒masak masak,盛装食物。用晒干的老椰子壳当艺术摆设品种,制作椰子头娃娃等,这些都是童年快乐的回忆。

乐椰子 在池塘边的矮椰子树下乘凉,吹吹风,吃水果。再爬上树采摘椰子,喝椰子水,乐趣无穷啊!


椰子饮食文化的魅力
老椰子
老爷子=不好惹!椰子越老越有味道!而且味道鲜美浓郁,浓缩了所有的精华。

椰子越老越硬,就像老爷子顽固的脾气,惹不起!偶尔我也喜欢将老椰子的果肉放入口中慢慢咀嚼,越咀嚼越有椰香味。

老椰子最值钱。把老椰子果肉榨成椰奶(椰浆)在东南亚的饮食文化扮演举足轻重的角色。

马来西亚,餐餐少不了她!她是全民族最爱的烹饪调味品。娘惹Nyonya菜肴非她莫属。少了椰奶,就煮不成好吃的咖哩。加入椰奶的甜品,才是真正好吃的甜品。

我的亲娘下厨煮咖哩,若有人要求她改用牛奶取代椰奶,她会坚持说:我干脆不煮,你也不用吃!

虽然现在大家都讲究健康饮食,但我还是坚持要寻找品尝最古早的原滋味。

在乡镇里,还有一些乡民每天都喝上一杯新鲜天然的椰奶。当地居民都说椰奶营养丰富,能够增智健脑,达到美容皮肤、延年益寿的效用。

不过烹饪过的椰奶的油脂就很高,所以应该适当使用。

椰肉广泛被利用。椰肉被加工成不同口味的椰子糖、糕点 Kueh-kueh、椰蓉、椰奶油、椰丝、椰果干等美味可口的零食。香味馥郁的椰糖,我最爱用来入菜。这些都是我们小时候的Kampong美食糕点,令人食指大动!

池塘边的椰林
看椰子 椰子树的独特造型,一片片长而飘逸的绿叶高高挂起,抬头仰望,椰子叶随风飘荡,就像女孩乌黑亮丽的长发,轻盈飘逸。巨大的羽毛状叶子长得很像孔雀尾巴一样美丽,形成优美的树冠,独自在风中绽露风姿!

听椰子 掉落在海滩上的椰子,随着海浪的声音、吹着海风飘洋过海,四处飘流…

用椰子 椰子转身一变,变化多端,全身都是宝!

椰子的生命力很顽强,不怕海水腐蚀。椰壳纤维可以制绳、垫、筐、刷子和扫帚等非常耐用。

椰子叶可以编成席子坐着乘凉、遮阳。成熟的椰叶用来盖屋顶,椰子叶编织篮筐等,适用美观。

椰子皮加工编制成地毯和绳子,这是最古老传统编织的手工艺品。

椰子外壳可以制成各种各样的椰壳雕刻纪念品。

椰子树干多纤维,不易腐烂,可以建棚屋,木材作为细木称豪猪木。可以制家具,建房屋当顶梁,这是马来乡村最传统的建筑物。椰壳可烧做活性炭。

椰子水的营养价值和疗效:椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁、葡萄糖、果糖等成分。能生津止渴、利尿消肿、促进细胞再生长、明目健胃醒酒。琼崖纵队红军曾将椰子水代替葡萄糖水注入静脉维持生命。

椰根可以制药煮水可治疗炎症。

椰子树全身都是宝,受到当地居民的敬爱。

摆列整齐的香蕉园迎接着我们,我们有口福了

早晨,我们来到了乡友的果园,在一个偏远的小乡镇。果园以种植香蕉为主。果园背着一座山脉,老祖宗种植了许多榴槤、山竹、红毛丹等果树。

由乡友接手管理之后他积极的开发果园,栽培更多新改良的水果:尖不辣cempedak、菠萝蜜果Nangka、西瓜、哈密瓜、木瓜、芒果、沙梨和椰子树等。

小城的香蕉在自然优美环境之下茁壮成长

香蕉的营养价值很高,几乎含有所有的维生素和矿物质,润肠通便、降血压等。对于抗癌、刺激免疫系统很有功效。

香蕉最引人入胜的是能够有效的抗忧郁症和减压。

从小我和父亲一样,每天早午晚餐都会吃香蕉。所以每天的心情都非常健康愉快!

Kampong的传统秘方:将熟透的香蕉果肉搅烂,涂抹患处,能够有效的治皮肤干裂以及搔痒的伤口。

香蕉皮含有抑制细菌成分,也能够治皮肤搔痒。

走一趟小城的果园,满载而归!

 清晨烟雾弥漫果园,空气清新。我们享受了最鲜美的水果早餐,精力充沛的继续展开我们的jalan jalan cari makan吃喝玩乐之旅,而且满载着水果而归!

《完结篇》

<Balik Kampong回乡特辑之玻璃市州Perlis >洋洋洒洒写下了六大篇,六六大顺!

这些日子经历了一波又一波、一关又一关的考验。关关难过,关关过!

期待下次的回乡,再去发掘故乡和小城美丽的故事。

感恩所有朋友耐心看完我长长的日志。感恩你们的鼓励与支持,让我完成一系列回乡的生活故事。

祝愿大家六六大顺!

 

48 則迴響於《Balik Kampong 摘椰子喝椰水

  1. 这是欠了很久的留言~
    一粒椰子,都可以给你说这么长,
    真的,红花长气第一人
    舍你取谁?

    我爱椰花酒+黑狗。
    这是巴生海鲜酒楼的喝法
    怀念至今。

    • 长气+西北长,我早已认领liao,哈哈!
      椰花酒+黑狗=酒国英雄!噢!素欣是巾帼不让须眉!
      哈哈!我已经不行了,因为我会发酒疯,哈哈!是发酒疹(风莫),令我全身发痒,抓狂!

    • 近来我在南马认识一些印族朋友。那天与她们分享这篇日志,随口问她现在的家庭还有人酿制椰花酒吗?她脸色突然变得很沉重,悲从中来。。。
      我仔细的在听她述说。。。
      小时候她的父亲酿制椰花酒,经常喝得醉醺醺,回家便乱发脾气殴打母亲。她幼小的心灵蒙受阴影,至今挥洒不去!
      她的父亲也因为长期醺酒而患上肝癌。
      有关椰花酒带给印族家庭许多的悲剧,从小就听说过。而且也目睹醉徒的丑陋百态。。。

    • 啊!椰花是美丽的,椰花酒也是令人怀念的。。。
      但是一切美丽的事物,背后都隐藏着令人哀伤的美丽故事。
      有一首歌曲《美丽与哀愁》,好像是陈淑桦演唱的。

  2. 【椰子树的故乡】叫我多认识“北部小城”不同的椰林风情。
    “小城的椰子树生长在果园里,并不生长在海边,而是围绕在绿油油的稻田里,多了一份田野园林的乡土气息。”真的好特别!见识了这么矮的椰子树,坐在地上也可以采摘椰子,感觉很有趣!说真的我很喜欢吃味道鲜甜的香椰与清凉解渴的椰子水。
    “只要有土的地方,椰子树就能生长。这就是椰子树的一生,拥有随意而安的特性,以及坚毅的意志力和生命力!这就是椰子树独特之处。”很喜欢你写的这一段。
    你母亲真了不起!椰子油自家制,家传的妙药仙丹真棒!
    我虽然也生活在椰子之乡,但对椰子认识不多。你的椰子论面面观,非常详尽写出椰子种种好处及它的一生,超赞!也让我对椰树有了深层的认识,椰子树全身都是宝这句话,我非常同意。还有你的摄作也拍的很好自然精彩!Irene,谢谢你让我分享你丰富的知识!

    • 感谢ZZ仔细+精彩的分析感言,还有鼓励和祝福。
      母亲遗传了我外公的医术。我外公是在日战之前跑江湖的中医师。
      我唯一的护肤品就是母亲的椰油。我每天都用椰油涂头发、脸和身体。所以我和娘都有一头乌黑亮丽的头发和细嫩的皮肤,常保青春又美丽,哈哈!

  3. 當你不吝把自己最愛的事物與人分享時,
    當下,內心所感覺到的愉悅就是收穫了。
    因為無私的奉獻,相對的你的心情是愉悅的,
    在你周遭空間場的一切事物也會隨心而化,
    感受到你的慈悲祥和,你所得到的回饋也會是良善的 !!
    南無阿彌陀佛 !!! 感恩!祝福你 !

    • 南無阿彌陀佛✿
      感谢师兄的鼓励和祝福。
      独乐乐不如众乐乐!人生最大的快乐是来自分享。趁我的记忆未衰退之前,趁我还有能力去写,我会尽力的把故乡写出来与大家分享。
      为了看生活 的种种风景,我们不要那么 忙。为了有平安 的生命历程我们不要那么 盲。
      不盲的那一刻,我们找回了眼睛。不忙的那一瞬间,我们找回了 心 灵。
      返 璞 归真 接近 大 自 然 的心情是愉快的。
      生命中的 桃 花 源 就在我们心中,只要我们 用心耕耘,净土 就会在我心 中。
      与 大家 分享 生命中 美好的时光!

  4. 据说孕妇在分娩前数天,喝新鲜椰子水,能有效的洁净胎盘,有助于顺产。
    (上面这句,是我说过的?)

    椰叶中间骨干,收集成把,可当扫帚。

    吃椰,必须注意新鲜度,避免“生风”。

    怕胆固醇高者,不适合摄取椰浆吧?

    • 是的,是你在《椰子树的故乡》留言说过的。我一同把我的复言放在文章里。
      椰浆脂肪含量高,胆固醇也高。每种食物都有它的优缺点,应当适量均衡的摄取。就像人性一样,把自己和别人的缺点放小,优点放大。
      这并不是隐恶扬善,但是最低起码是要发掘每件事物美好的一面。
      椰子水有些人不敢喝,就是因为怕 “生风”,那个“风”会变成“疯”,哈哈!
      在山上,我有一位年轻男性佛友不敢碰椰子水,他说半夜里脚会抽筋!会让他痛得发“疯”!
      我们和80岁的老菩萨喝得不亦乐乎!

    • 哈哈!狐狸敏比较厉害!你还能够忙里偷闲,跟阿虎到处趴趴跑!我都很久没有出走了,实在——受不了了!
      幸亏还有这些资料档案照片让我回味无穷!
      我答应自己和乡友每年至少Balik Kampong一次,现在都超过一年了,计划一直延缓。无奈呀!

  5. 好喝!thanks Irene,我很喜欢喝椰子汁(广东话说饮椰青水),由其是在我们这里星马热带地区,还有椰丝面 包,都是我喜爱的食物。Thanks & have a good day !

    • 广东话说饮椰青水,“青色”的香椰,真的非常清凉。
      对了,你提到的椰丝面包,那是我们童年的美食!
      今天的天气热到了最高点,真的非得去找椰子水来解渴。
      祝愿大家有一个凉爽的下午!

  6. 我小时候家门前也有很多椰子树,常会看见印度大兄怕树採椰子,也看过猴子採椰子..
    我除了喜欢採椰子水,也喜欢採椰子奶做成的料理,
    bubur cacar,kuih talam(上面那层白色的皮….^^)

    • 爱椰子,从头到尾。
      吃kuih talam,我也是喜欢吃上面那层雪白滑嫩的皮,爽口得不得了!我曾经在登嘉楼小渔村吃到kampong nenek制作的椰子kueh,就是上面那层雪白色滑嫩的那种,充满着椰奶的香味。我也吃了用鲜嫩的椰肉和椰水制作Jelly,哗!一口气顺喉的滑入口里,吃掉一大半。

  7. Wow so beautiful so big coconuts, it must be very refreshing. One day I will come there to see this wonderful place where you live dear Irene. I like your articles. You are very good writer with fresh message always. Here in Austria Europe also hot and dry. Wish you
    happy peaceful evening and night. Stay somewhere in cool place my dear friend Irene. Amitabha.

    • 又有朋友叫我出书了。除非出版社和出版商是我自己,哈哈!
      部落格就是我杂志社里的资料储存库,或许也可以称为电子书吧。
      这样,我已经很满足liao~
      Kamxia 大家的鼓励。也许会有那么一天,能够汇集成书吧!

    • 行者终于在我的完结篇里献(现)身了!哈哈!
      行者这首儿歌激起了我的回忆,我差点忘记了!
      椰子树呀椰子树
      长得矮巧又可爱
      吃了椰子糕点长得高
      椰子树下有位姑娘羞答答呀羞答答

  8. 好酷唷!摘椰子是很特別的我從來都沒摘過,而且我大概只喝過一次椰子汁,上一週耳朵發炎整個右臉都痛,本想買椰子汁喝,後來一想到要打開椰子就…算了,如果我也到這裡,我一定會嚐嚐看,老爺爺很慈祥i耶.

    • 椰林是马来西亚的特产和特色。我超爱喝椰子水和吃椰子肉。不过要砍椰子可真不容易。除了喜欢椰林,更喜欢乡村的民情,非常亲切友善,让人感到很温馨~
      身体发炎,喝椰子水最好!

    • 狐狸敏认为我一直以来都在休息吗?
      我每天都很忙也很赶。编写日志都在三更半夜完成,睡眠严重不足。
      时间就是这样被我逼赶出来的。我可以一边上网,一边吃喝,一边写稿。。。可以一边处理很多事物。。。
      我娘每次碎碎念,作莫一心可以这么多用的?!哈哈!

  9. To: Irene Lim ,这就是您想要找的歌,今晚好好欣赏吧!但愿它伴你入眠。哈哈~
    《姑娘羞答答》谢采妘演唱
    椰子树 树干长 椰子树下有池塘
    张大嫂 李大娘 池塘边上洗衣裳
    东家短呀西家长 慢慢说到姑娘的身上啊
    姑娘今年多少岁
    姑娘心里想说嘴里不好讲
    姑娘心里想说嘴里不好讲
    相思树 枝叶小 相思树下有座桥
    李大娘 张大嫂 桥墩底下把衣捣
    全向她呀仔细瞧都说姑娘长得俏哇
    姑娘哪天坐花轿
    问得姑娘脸蛋发红羞答答
    问的姑娘脸蛋发红羞答答

    • 大家早上好!昨晚喝了椰水,吃了椰子肉,累得呼呼大睡~梦里回到了椰子树的故乡~
      今晨一觉醒来,果然有知心人献上《姑娘羞答答》,令人回味无穷的歌曲~
      Kamxia Anak Kedah Bilian Lim的用心~

  10. 現在的小孩大概沒機會摘椰子了吧…
    我生活的城鎮沒有高又高的椰樹
    卻有較矮品種隨手摘得到的橙黃色的椰子
    我們摘下椰子不用刀子來開, 太麻煩了 !
    直接往天上拋 , 掉在馬路上裂開時馬上撿起來
    從裂縫中流下來的就是最美味的椰水了 !

    • 我在南马,最常看到的就是橙黃色的椰子。不过没有尝试用你直接往天上拋 又掉落马路上的吃法。这个动作很有趣!拋椰子!我很想拍摄这样的画面!哈哈!

  11. 雪玲摆pose的样子好可爱哦~~~哈哈哈。
    老椰子=老爷子的比喻也很有趣和贴切。
    我对椰子的回忆并不是椰子油。记得在幼儿园的时候,幼儿园里也种了棵椰子树。每次听到吧嗒的声音时。老师就会拿起巴冷刀劈开椰子,请我喝椰水。
    回忆啊~回忆~
    <Balik Kampong回乡特辑之玻璃市州Perlis >酱快就完了。irene姐,那你要多回乡哦~那就更多的balik kampung可以分享了。
    祝安康。

    • 其实我很想打这样的标题《俏姑娘笑哈哈摘椰子》,哈哈!
      我那俏丽的老同学雪玲,灵活灵现展露纯真的活泼,激活了每个快乐的细胞!从青少年开始,我们就一起吃喝玩乐,享受我们的天真活泼又美丽!哈哈!!
      2011-07-19 11:26:29
      Balik Kampong继续前进吧!

    • 鱼圆的幼稚园有很多美丽的回忆。我对幼稚园的回忆等于零0,因为我只上了两天的幼稚园。
      我和我的童年一起追逐的梦,就在田野山林果园里。。。在快乐里。。。在回忆里。。

    • 说说唱唱笑笑的Balik Kampong玻璃小城之旅,从寻找资料到编写,再到编辑照片,确实就像在上了很多堂宝贵的课程。我一边写一边学习并加以吸收,受益匪浅啊!虽然没有时间阅读,但是忙着经营我部落格的整个过程,就是活生生的学习课程。

    • 想不到的事,我变成写故乡故事的高手,而且还是作家,哈哈!
      出书?我很怕“输”!近年来很少看书,惭愧啊!

    • 离乡数十年的心情,写下很多游子的心声故事。
      除了故乡,东马我也没去过。
      噢!马来西亚还有很多地方我都没涉足过,非得快马加鞭了!

    • 我们来到这个果园,仿佛回到童年在田野果园里到处乱跑,玩躲秘藏的游戏,
      故乡,对一个游子而言,忽远忽近。。。有时候是渐远渐行。。。
      回乡,是游子梦寐以求的心愿,心灵最后的停泊处。。。
      再回首,再去追忆,再去整理成章,往事一幕幕重现眼前。
      Kampong,我还会再回去。回乡的每一个心情,都有不同的故事,不同的体验!
      再次谢谢Kawan kawan陪伴着我一起Balik Kampong~

  12. 哇, 粉嫩的椰肉看得我想马上去买来吃~
    越南的甜品总少不了椰子用料; 椰丝和椰奶拿来做
    甜品之外, 还拿椰水来下菜.
    记得外婆家也有种椰子树, 不是很高那种,
    但也没有你相中的那么矮, 看起来头重脚轻的,
    就觉得它好可爱!

    感谢Padi你Balik Kampong分享了那么多, 不只提供许多资讯, 还唤起了不少回忆!

    • 大家傍晚好!越南也是种子椰子树之乡,和泰国一样,都喜欢以椰子入菜。特别是加了椰奶的甜品,甜蜜蜜得不得了!
      椰子树总和热带国家联想在一起。因为天气热,所以椰子水扮演了清热解渴的最佳效用。
      我是第一次见到如此矮小的椰子树,好像永远长不大的小孩子,非常可爱!重点是我们摘它不费吹灰之力,而且越摘越多,越吃越多,吃得非常过瘾!

    • 约翰爸爸果然是知女莫若父!
      其实再写下去没完没了!哈哈!我是越写越起劲!欲罢不能!
      是真的还可以继续再写到10篇,凑足十全十美!非常完美的圆满篇!

    • <Balik Kampong回乡特辑 >,我答应约翰爸爸,有机会还会再写下去。
      回乡之路虽然很遥远,但是绝对不再是一条漫长孤独之路。。。

  13. 最近是榴莲还有红毛丹季节了,家里的榴莲吃不完,红毛丹也吃不完,吃榴莲红毛丹的多,热气很容易生病,椰水也是我的爱,就是没椰水好喝,所以是要猛喝椰水哦!

    • 我们家最近也是有很多榴槤、红毛丹和Luku langsat,因为小妹回来了。但是我们家的水果永远吃不够,哈哈!
      椰子水应该每个人都会喜欢,特别是在大热天里,稀里哗啦的喝下整粒,真的很畅快!

  14. 真巧!
    你又懂这几天回家乡喝椰水啊?
    最近, 天气不好,很多烟雾和厌恶!
    所以喝下椰水清心清热…
    感觉好像死去又活来那样!哈!
    跟得你多….形容词也特别多了!:)

    • 外面的气温飙升,此刻我最想跳入瀑布里冲呀冲冲呀冲冲呀冲!
      在瀑布低下喝着椰子水!唱着凉呀凉呀凉凉呀凉呀凉!
      一边儿冲呀冲,一边儿凉呀凉,就酱冲好凉了!

  15. 是的,重温旧梦,椰林。海边。沙滩。。。。
    这次回乡处理好了妈妈的后事,大家心情都没有很好,所以有好几个晚上,我们都兄弟姐妹相约去椰巴喝椰水,他们还喝椰花酒,我不爱,但也喝酒,喝黑狗啤,椰林出来,夜一般都很深,回到家然后与妈妈说:对不起。
    其实也非去享受了,心情太郁闷的时候,找一个方式纾解纾解吧!

    • 我很多年都没有再喝酒了。除了喝一点妈妈酿造的葡萄酒。父亲也不爱喝酒。
      但是父母非常喜欢喝椰子水。
      以前老家母亲种植矮品种的椰子树,有7、8棵。果实累累,我们吃得不亦乐乎!
      母亲到现在还是很喜欢喝椰水,她砍椰子的手法和拨开榴槤一样干净利落,让我自叹不如!

    • 大家早安!
      哈哈!Jo,今天你坐上沙发慢慢吸啜新鮮的椰青,再品尝鲜嫩的椰肉。
      想喝多少就喝多少,椰子树的故乡,任由大家随意的采摘椰子,喝椰水!
      Jo,照片中的俏丽女郎是我的老同学,我带她一起Balik Kampong吃喝玩乐!

    • 我那俏丽的老同学,离乡背井很多很多年。我两度带她
      balik kampong,她乐得像只快乐的麻雀,随着我趴趴跑,吱吱喳喳说说笑笑个不停,玩得非常尽兴!
      每次都在问我什么时候还要balik kampong?

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